Vittorio Metz
LA CUCINA DEL BELLI

pp. 224 – € 15,00

Prendendo spunto da alcuni sonetti del Belli tratti da “Er Commedione” in cui descrive episodi del popolino romano, Vittorio Metz offre al lettore una settantina di ricette della Roma dell’Ottocento. Ma se le ricette sono autentici pezzi d’epoca, l’umorismo con cui Metz le condisce fa di questo un testo attuale e divertente che troverà i suoi estimatori sia tra gli intellettuali amanti della letteratura che tra i fan dei rigatoni con la pagliata e della porchetta alla romana.