Giuseppe Mantovano IL CENTOCUOCHI pp. 230 – € 16,00 I piatti dei grandi chef italiani e stranieri presentati con arguzia in forma di guida al cibo d’arte, esaltando la qualità contro la quantità. Attraverso la cucina, “Il Centocuochi” permette...
Gianfranco Funari A BOCCA PIENA pp. 256 – € 12,00 180 ricette per chi vuol spendere poco, cucinare in fretta, mangiare vegetariano, conquistare l’amore o semplicemente stare davanti alla TV. 180 modi garantiti di mangiare da signori in modo facile e non...
Giancarlo Bini L’OLIVO – L’ABERO DEGLI DEI pp. 184, cartonato – € 14,00 Brevi storie dell’olivo, tra varietà più coltivate con le loro caratteristiche, lavorazione delle olive e l’olio d’oliva nell’alimentazione. Già...
Lorenza de’ Medici Stucchi LE RICETTE DELLA BADIA pp. 216, cartonato – € 15,00 Entriamo nella cucina dell’antica badia dove l’autrice, degna discendente della buongustaia Caterina de’ Medici, ci invita – tra prodotti dell’orto,...
Ugo Tognazzi AFRODITE IN CUCINA pp. 240, cartonato, ill. nel testo – € 22,00 In questo libro di cucina afrodisiaca, corredato dai disegni di Guido Crepax, Ugo Tognazzi ci racconta circa duecento piatti preparati con ingredienti da sempre considerati erotizzanti,...
Ada Urbani RITRATTO DI TARTUFO – DALLE ORIGINI A OGGI pp. 272, cartonato – € 20,00 L’autrice traccia un quadro dei diversi tipi di tartufi, con relative caratteristiche di forma e profumo, passando poi a esaminare la questione della salvaguardia di...
Vittorio Metz LA CUCINA DEL BELLI pp. 224 – € 15,00 Prendendo spunto da alcuni sonetti del Belli tratti da “Er Commedione” in cui descrive episodi del popolino romano, Vittorio Metz offre al lettore una settantina di ricette della Roma...
Osvaldo Bevilacqua, Giuseppe Mantovano LABORATORI DEL GUSTO – STORIA DELL’EVOLUZIONE GASTRONOMICA pp. 224 + 32 pp. fuori testo, cartonato – € 17,00 Un libro che, riassumendo le vicende alimentari e culinarie del passato, giunge al pensiero...
Giovanni Righi Parenti IL BUON VINO – GUIDA AI PIACERI E SEGRETI DEI VINI D.O.C. pp. 336 + 16 pp. fuori testo, cartonato – € 12,00 Questo manuale del vino fornisce utili e interessanti informazioni riguardo circa 400 tipi di vini D.O.C., dalle note...
Giovanni Righi Parenti TESORI E PROFUMI DELL’ORTO pp. 264 – € 9,90 A distanza di secoli dagli antichi speziali, le erbe risultano ancora un ottimo presidio che interessa sia la salute che la bellezza e l’alimentazione. Alloro, asparago, basilico,...
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